週刊　お茶の子ブログマガジン

前にもこのブログに登場したことのある、娘の中学のお友達。私のつたないブログを、毎日、楽しみに読んでくれているのだそうです。

昨日娘が学校から帰ってきて、『お母さん、ブログ更新してよ！！せっかく見てくれてるのに、がっかりしてたよ！！』と教えてくれました。
そうとは知らず、ごめんなさいねー すっかり更新が遠のいていおりました。

でも、そうやって読んでくれている人がいると思うと励みになります。ボチボチだけど更新していくので、これからも応援してね ほんとにありがとう！！

先日、お客様から『賞味期限が、２００６年３月になっているよ』というお問い合わせをいただきました。当園では、和暦で２０年６月３日という表示をしたのですが、わかりにい表示になってしまったようで、申し訳ありません。

お茶の賞味期限使用している表示シールの枠、年の表示の桁が２桁なので和暦の方がわかりやすいと思い“19.06.03”というように表示をしてまいりました。が、平成２０年の日付を表示する場合、“20.06.03”という表示になるのでわかりにくくなってしまったようです。

気づかずに本当に申し訳ありませんでした。

今後は西暦の末尾２桁を使って、“08.06.03”のような表示に変更いたします。

配慮が足りずに、ご心配をおかけいたしましたことを心よりお詫び申し上げます。また、お気遣いいただきご連絡を下さったお客様に心より感謝申し上げます。

まだまだいたらないところの多い私たちですが、今後ともどうぞよろしくお願いいたします

 おざわ製茶　小澤広巳・ひとみ

平成１９年もあと残りわずか。師走というだけで、なんだか心落ち着かず、慌しい日々です。 忙しいと夕食の支度も手抜きになりがち。でも、最近、主人が“アサリ”や“渡りガニ”などでお味噌汁を作ってくれるようになったんです。

以前、娘の学校の宿題で、家族で食事を作って食べる日がありました。意外なことに、そのとき主人は「ようし！！なら、お父さんはアサリの味噌汁をつくってやるぞ！！」と大張り切り。なにしろ、根がこだわり屋の主人のこと。自分でスーパーに行き、アサリの産地まで気にして買って、水の量、煮出す時間など講釈を並べながら作っておりました 男の人の料理って、だからおいしいんですよね。大満足の出来でした。

それ以来、時々こうして自分で材料を買ってきては、味噌汁を作ってくれるんです。学校からのお手紙を持って帰ってきたときは、ちょっと面倒だなと思ったけれど、いまでは『みんなでご飯を作って食べる宿題』に感謝です。

ついでにお父さん、もう少しレパートリーを増やしてくれるとうれしいな

当園では、年内に私どものお茶をご注文いただいた方に、少しばかりですが手作りの“ゆず味噌”をお裾分けしています。

１２月に入ってご注文いただいた方は、そろそろお味見していただけたころでしょうか。我が家なりの味付けですので、それぞれのご家庭でお好みの味にしてお楽しみいただけたらと思います。

ゆず味噌の材料は、昨年の秋に作って夏を越したお味噌。やはり“おでん味噌”を作るには、ちょっと熟して赤くなった味噌の方がおいしいですね。我が家のお味噌は、夏を越す前に終わってしまったので、今回は味噌作りのお仲間から譲っていただきました。

柚子は、我が家の山に実った柚子です。このごろでは、こんな酸っぱい柚子でさえお山のお猿に持っていかれてしまうので、大丈夫かと心配していましたが、今年はなんとか残っていて間に合いました。

寒い冬の食卓には、なんといっても暖かい煮物がうれしいですね。お大根の煮たのやおでんのお供に、我が家のゆず味噌がお役にたてれば幸いです。

ゆず味噌のご感想が届きました

“白菜のつけもの”や“レタス”に添えて合いました。柚子の香りがとても美味しかったです。

ゆず味噌というと、“おでん”とか“田楽”のイメージしかありませんでしたが、お漬物やレタスにも合うんですね ありがとうございました。

当地のお母さんたちのお店“笑味の家”では、ゆず味噌と“こんにゃくの刺身”をセットで販売しています。多分、ゆず味噌に少しお酢を入れているのではないかな。甘酸っぱいような味わいが、こんにゃくのお刺身にぴったりで、我が家でも子供たちが大ファンです。

まだ、お手元に残っていたら、試してみてくださいませ。

メッセージありがとうございます。

 いつもおいしいお茶をありがとうございます。

今年も帰省のおみやげにしたいと思います。

よろしくお願いします。

こちらこそ、本当にいつもありがとうございます。  毎年、我が家のお茶を、帰省のお供に連れて行ってくださって光栄です ありがとう！！

今年も故郷で、皆さんが再会を楽しみに待っておられますね。故郷のお正月を、どうぞゆっくり楽しんできてください。

新しい年が、皆さまにとって良い年になりますよう、山里よりお祈り申し上げております。

いよいよ今日は大晦日。一年たつのはほんとうにあっという間、もうすぐ平成２０年が幕を開けます。

今年もたくさんの方々に、助けられ支えていただきながら、こうして一年、無事にすごすことが出来ました。心より御礼申し上げます。

まだまだ未熟者ではありますが、来年もどうぞよろしくお願いいたします。

新しい年が皆さまにとりまして、幸多い一年となりますよう、山里よりお祈り申し上げております。

　小澤ひとみ