今日、今年初の“栗の渋皮煮”をいただきました。
作ったのはお茶サークルの先輩、片平さんちの『ちよこさん』。
いつも私たち後輩にいろんなことを教えてくださったり、
励まし応援してくれるとっても素敵な小母さま。
私は、大ファンなんです。
作りたてのまだ温かい渋皮煮をお味見。
柔らかくてとってもおいしい
お裾分けをもらって帰って、
夕方、娘と一緒に。
砂糖の味つけが染み込んで、
こちらもまた美味しい
けっこう大きな栗なんですが、
娘はなんと4つも一度に食べてしまいました。
田舎だからできる贅沢ですよねー。
ご近所のお友達から分けていただく予定なので、今年は私も挑戦してみようと思います。（我が家にも栗の木はあるのですが、サルとクマに食べられて最近では口に入ったことがありません
)
ちなみに渋皮煮のお供は、抹茶入り玄米茶。
本当は、甘い渋皮煮には、濃いめの手摘み茶をと思ったのですが、
娘は抹茶入り玄米茶が好きなので、娘に合わせることに。
私はホットで。娘はアイスでいただきました。
こんな風に、グラスに氷を入れておいて、
そこにお茶を注げば冷茶も簡単にできます。
氷で少し薄くなりますが、子供たちはちょうどいいみたい。
濃く淹れるにはちょっとコツがあります。
また次回、詳しくご紹介しますね
“おざわ製茶”の嫁、小澤ひとみです。
